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夏季经常喝牛奶的几个误区

摘要:牛奶,是一种非常营养的食物,但是有时候也是要注意一些禁忌的。那在夏季喝牛奶有哪些禁忌呢?

本文导读:牛奶,是一种非常营养的食物,但是有时候也是要注意一些禁忌的。那在夏季喝牛奶有哪些禁忌呢?

夏季喝牛奶有什么误区 哪些人不能喝牛奶 喝牛奶要注意什么

  牛奶的营养价值是非常丰富的,家庭里面也是必备的,很多人都是把牛奶当成身体营养补充必备的佳品,但是喝牛奶在我们的生活中是存在很多的误区的,你知道哪些呢?今天小编就告诉大家喝牛奶的3大误区,看你有没有?

  牛奶被称为是最接近完美的食品,也是日常钙物质和蛋白质的主要来源,几乎是老少皆宜。

  牛奶更是改善营养、增强体质、延缓衰老不可缺少的理想食物,其丰富的营养价值得到大家的普遍认可。对于身体适宜的准妈妈来说,每天应保证喝一杯牛奶,以保证和促进胎儿的发育。近年来,随着人们生活水平的提高,广大消费者喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识也逐渐增强。每年5月的第三个星期二定为“国际牛奶日”,并沿用至今。这个节日的设立就是为了让大家更多关注牛奶的主要作用和饮用牛奶的注意事项。

  空腹饮奶是大忌

  专家特别提醒,喝牛奶的时间的确是在早上8-9点为最好,这个时候正是人体需要大量营养的时候。

  专家表示,夏天气温高造成大量排汗,排汗会导致体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。有数据称,钙元素是目前我国居民最缺乏的营养素,人均钙的摄入量还达不到供给量的50%,而夏季随汗液流失钙的客观现象,使人体缺钙更加严重!饮用牛奶是人体补钙的最佳方式,喝任何饮料都不能与之相比。

  按照中医理论牛奶味甘性微寒,润肺胃、皮肤,生津润肠通便,补虚。牛奶中含有70%左右的水分,牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此,在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分,更能增加营养,这对保持夏日身体健康极为有益。

  喝奶不要想当然

  说起牛奶的食用方法,很多人不以为然,“不就是咕噜咕噜喝下去呗”。专家表示,这是不科学的,食用牛奶的方法也有讲究,应该提倡吃牛奶而不是喝牛奶,就是可搭配馒头、面包等淀粉食物同时喝牛奶,让牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚,让牛奶与唾液消化酶充分接触,也可以延缓牛奶在胃中的停留时间,与胃液中消化酶进行酶解作用,缓慢地排到肠道,便于肠道吸收利用。如果大口喝牛奶,不利于肠道吸收。

  有很多人会喜欢把牛奶煮一煮再喝,但需要注意的是,牛奶不宜煮得过沸。牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。

  其次,牛奶不宜和含鞣酸草酸的食物同食。那什么是含鞣酸草酸的食物呢?也就是浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。这些食物含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。

  但是同时要注意,一定要避免空腹食用,很多人在早上8-9点吃早餐的时候经常是空腹喝一杯牛奶就好,这是非常不科学以及错误的饮食习惯。因为牛奶有催眠镇静作用,如果在早上空腹饮用的话就会导致我们出现昏昏欲睡的感觉,这对工作以及学习是非常不利的。

  空腹状态下喝牛奶不仅会让人昏昏欲睡,同时对牛奶中各种丰富的营养也会造成极大的浪费。

  因为牛奶中的蛋白质将会从胃中很快排出,而且宝贵的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,从而难以起到本身应有的作用。而牛奶中的氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,甚至还会产生一些有害物质。因此要注意,在喝牛奶的时候最好是搭配主食,比如像面包、馒头、坚果等,这些食物与牛奶中的营养相辅相成,对人体健康更加有利。

  天热也莫断掉奶

  民间流传着“夏天喝奶上火”或“夏天牛奶的营养不如冬天好”的说法。随着天气越来越热,有些人就矛盾起来,已经被科学证明具有很高营养价值的牛奶,夏天到底该不该喝?

  哪些人睡前不能喝牛奶

  肾结石病人

  结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2~3小时后,是奶中钙通过肾脏排出的高峰,此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,钙通过肾脏较多,易患结石。

  体内缺乏乳糖酶的人

  这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高,乳糖不能直接被人体吸收,必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收,如果乳糖酶缺乏,百万发平台,乳糖就不能被吸收。

  患某些消化道疾病的人

  很多人都以为牛奶是消化道病人必备的佳品,但是真的是这样吗?

  最近研究表明,牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌,从而加重和诱发消化道疾病。因此,患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。

  腹部手术者

  这种人喝牛奶会使肠胀气,不利于术后康复。

  正在服铁剂药物的人

  当你正在服铁剂药物治疗缺铁性贫血时,如果喝牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。

  铅作业人员

  牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积,引起服痛、腹泻。因而加重和引起机体铅中毒,出现头晕、失眠、易疲劳等症状。

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