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清明节吃香椿 香椿有哪些功效?

摘要:副标题#e# 香椿是楝科植物香椿树的嫩叶,为春季佳蔬,尤以清明时节采摘为上。因此时芽叶肥嫩无丝,芬芳馨香。香椿不仅味美,且营养全面而均衡,其蛋白质含量居群蔬之首,可炒食、凉拌、做汤、腌制等,最为人所爱的莫过于香椿炒鸡蛋。 香椿不仅是入馔美味,

  香椿是楝科植物香椿树的嫩叶,为春季佳蔬,尤以清明时节采摘为上。因此时芽叶肥嫩无丝,芬芳馨香。香椿不仅味美,且营养全面而均衡,其蛋白质含量居群蔬之首,可炒食、凉拌、做汤、腌制等,最为人所爱的莫过于香椿炒鸡蛋。

  香椿不仅是入馔美味,亦是疗疾之要品,中医认为,香椿性凉,味苦、微辛,具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效,可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。

  1.治痢疾、泄泻

  香椿叶120克,椿根皮30克,马齿苋30克。水煎服。宜在饭前半小时服用。

  2.降血糖

  椿芽25克,玉米须15克,煎汤或沸水泡后饮用。

  3.治小儿疳积

  香椿叶50克,葱白1根,豆豉9克,炙甘草5克,粳米50克,世爵娱乐www.shijue777.com,共煎煮食用。

  4.治女子血崩、赤带过多

  细嫩椿树枝一把,益母草15克,水煎后,分早、中、晚3次饮用。

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