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常吃5种食物会让你丢了性命 预防肝癌的食物

摘要:导读: 肝脏是人体最大的排毒器官,与饮食有密切的关系。所以,日常生活中我们要健康饮食。日常生活中有很多食物100%会致肝癌,比如,发霉食物、熏烤食物等等。如何预防肝癌呢?下面一起来看看吧。…… 100%致肝癌的食物 1.发霉的食物 真菌中的黄曲霉毒素为

导读: 肝脏是人体最大的排毒器官,与饮食有密切的关系。所以,日常生活中我们要健康饮食。日常生活中有很多食物100%会致肝癌,比如,发霉食物、熏烤食物等等。如何预防肝癌呢?下面一起来看看吧。……

100%致肝癌的食物

1.发霉的食物

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,注意家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中;发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用;花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。

常吃5种食物会让你丢了性命 预防肝癌的食物

2.腌制、煎炸、熏烤的食物

如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等,这也是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食品中都含有的亚硝胺,煎炸、熏烤食物中含有的3,4-苯并芘,都可诱发癌症,所以大家日常生活中应尽可能减少食用腌肉、咸鱼、烤肉、烤肠和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。

3.变质的动、植物油

陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分,它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此,,动植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,使人缩短寿命。

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