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看了这些 你敢说你会“烹调鸡蛋”吗?

摘要:导读: 鸡蛋是我们冰箱的必备物,是很多家常菜中的“主角”。很多人都会烹调鸡蛋,有各种各样的吃法。然而,并不是所有人都知道正确的烹调鸡蛋的方法,在烹调鸡蛋时存在着很多误区,以下就来看看这些烹调鸡蛋的误区。…… 烹调鸡蛋的误区 用碗或灶台边缘敲

导读: 鸡蛋是我们冰箱的必备物,是很多家常菜中的“主角”。很多人都会烹调鸡蛋,有各种各样的吃法。然而,并不是所有人都知道正确的烹调鸡蛋的方法,在烹调鸡蛋时存在着很多误区,以下就来看看这些烹调鸡蛋的误区。……

烹调鸡蛋的误区

用碗或灶台边缘敲破鸡蛋

选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋,可以防止碎蛋壳落入碗中,造成污染,同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。

看了这些 你敢说你会“烹调鸡蛋”吗?

等熟鸡蛋自然冷却后剥壳

这样剥壳不但费时费力,还容易让蛋白留在蛋壳上,造成浪费。省时省力又不浪费的做法是,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳。

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