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山西特色焖面的做法(2)

摘要:导读: 面食是山西人钟爱的主食面食种类多种多样焖面以其特有的味道被大众喜爱。焖面(BraisedStringBeanwithNoodle)是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃主料是面粉配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可

导读: 面食是山西人钟爱的主食面食种类多种多样焖面以其特有的味道被大众喜爱。焖面(BraisedStringBeanwithNoodle)是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃主料是面粉配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入白菜蘑菇香菇土豆丁也很好吃有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。……

往炒锅中加适量的水,煮沸后舀出半碗汤汁备用,(最终水以盖住菜为准)

待锅内水开后,均匀放入面条(将面条分次放入锅内,过程中将堆积的面条拨散以便于透气盖上锅盖,小火焖15分钟左右

山西特色焖面的做法

将之前留下的汤汁转圈倒在面条上,将蒜末,香菜末放入,充分搅匀面条和食材焖面完成

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