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家庭自酿葡萄酒(纯酿酒用的小葡萄)

摘要:导读: 经过很多次的探索终于研究出了成功的葡萄酒家庭酿造方法简单实用现在推荐给大家其实没那么复杂酿造前选料记好几个步骤酿造后闷罐再记好几个步骤然后根据自己的口味(自己喜欢的酒精浓度)适时将葡萄浆捞出剩下的葡萄酒保存好密封想什么时候喝取出来

导读: 经过很多次的探索终于研究出了成功的葡萄酒家庭酿造方法简单实用现在推荐给大家其实没那么复杂酿造前选料记好几个步骤酿造后闷罐再记好几个步骤然后根据自己的口味(自己喜欢的酒精浓度)适时将葡萄浆捞出剩下的葡萄酒保存好密封想什么时候喝取出来喝即可。下面开始正题!!!……

家庭自酿葡萄酒(纯酿酒用的小葡萄)

选适合酿酒的葡萄:之前用大个的葡萄做过,玫瑰香、巨峰等等,口感不是很好,而且价格也高。这次选的是很便宜的小葡萄,如图这种,买了25斤,每斤2块钱,去菜市场买的(12月份)。唯一一点,挑选,清洗起来真的很考验一个吃货的耐性。25斤小葡萄,清洗完了以后,出20斤不到的可用来酿酒的,其余的算是损耗了,我和媳妇用了一个晚上的时间来清洗的,费了劲了,不过想起这么好的口感,一切就都是浮云了,这是葡萄品种,自己买的时候忘记留图了,这是截的一个图。记好品种哦!!!

家庭自酿葡萄酒(纯酿酒用的小葡萄)

买回来的小葡萄,放进水池,先泡10分钟,放水。然后冲洗一下,再放3勺淀粉,搅拌一下,泡水10分钟后,轻轻用手搓洗。!!!然后就是最重要的一步,把清洗后的小葡萄一个个挑出来,摘出来,烂的不要,瘪的不要。你先摘着,我去吃个饭睡个觉再回来继续写O(∩_∩)O哈哈~

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