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夏季健康饮食 大暑时节要打开胃口

摘要:导读: 大暑节气已经来临,也代表着一年中最热的一天已经到来,这个时候我们要做好防暑工作,在大暑的时候,我们饮食应该以防暑开胃为主的,下面小编就给大家说说大暑节气如何防暑开胃吧,一…… 大暑节气已经来临,也代表着一年中最热的一天已经到来,这个

导读: 大暑节气已经来临,也代表着一年中最热的一天已经到来,这个时候我们要做好防暑工作,在大暑的时候,我们饮食应该以防暑开胃为主的,下面小编就给大家说说大暑节气如何防暑开胃吧,一……

  大暑节气已经来临,也代表着一年中最热的一天已经到来,这个时候我们要做好防暑工作,在大暑的时候,我们饮食应该以防暑开胃为主的,下面小编就给大家说说大暑节气如何防暑开胃吧,一起来通过大暑的“烤验”吧。

夏季健康饮食 大暑时节要打开胃口

  开胃常食生姜粥

  很多食物都具有驱寒暖胃的功效,最常见的莫过于生姜了。生姜不只是去除腥气的调味品,还是一味有较大医疗价值的中药材。生姜除了杀菌外,还可祛寒。汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》的113方中,用到生姜的有68方,或配半夏以降逆止呕,或配陈皮以宣发胃阳,或配紫苏以开散郁气,或配大枣以健脾和血。但总离不开一个“寒”字,外寒解表、内寒温中,生姜都是首选的药物。所以民间才有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”这句俗语。

  姜可做姜汤、姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,也可在做馅时加点姜末。唐代医家李绛的《兵部手集方》中,有一款驱寒功能能较强的药膳——生姜红枣粥(生姜丝15克,红枣5枚,粳米100克),对夏季厌食有很好的治疗作用。但有消瘦、面色偏红、口干舌燥、喝水多而不止渴等阴虚内热现象的人,不适合食用此粥。

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